De la tierra. Pasaron meses hasta que lo primos de ella le convencieron. Patatas revolconas para comer un sábado de febrero. Niceto tiró de manual y retomó un plato que aprendió con apenas 13 o 14 años. Receta de su zona, de su casa y de su padre. A veces más o menos fuertes, más o menos picantes, más o menos rojas, más o menos sabrosas, pero siempre un éxito. Un plato digno para inaugurar este blog.

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