Buscar

Las Cosas de Niceto

“Al final sí vienen a cenar ¿Y ahora qué hacemos?” Cositas para compartir, para disfrutar, para sorprender, para degustar o para salir del paso. Ni Niceto soy yo. Ni ella es ella. Cocinar, escribir, viajar, hacer fotos, decorar y compartir con ella, las pasiones de Niceto. Un blog de recetas con historia, viajes y otras HISTORIAS.

mes

julio 2012

Canelones de salchichas frescas con nata

Para cenar o comer cualquier día a cualquier hora. Una, dos o dieciséis personas. Los canelones ofrecen flexibilidad, versatilidad y varias cosas terminadas en dad. Son un recurso exquisito e históricamente un plato base en casa Niceto: los típicos de atún o carne picada con tomate y bechamel u otros más ingeniosos como de pollo con queso de cabra, de pisto con pavo, de espinacas con jamón serrano, de setas con trigueros, de puerros con gambas o de solomillo de cerdo trufado. De nada por las ideas.

Seguir leyendo “Canelones de salchichas frescas con nata”

Pelechana del recetario de ella

La pelechana es típica de La Mancha, de donde es ella. No llama la atención entre quesos, embutidos, calderetas o gachas. Pasa desapercibida y tampoco genera saliva al mirarla pero te conquista con el tiempo. Yo no era muy partidario de ella. La vi y tomé distancia. Me resistía a probarla. Nunca me gustó en exceso el tomate, ni las ensaladas pero todo cambió y ahora es parte de nuestra vida. Sobre todo en verano.

Seguir leyendo “Pelechana del recetario de ella”

Fetuccini verdes con trigueros y anchoas

Fue la primera comida de las vacaciones, la última en Madrid. En casa, en el salón, los dos solos. Paz. Después de la piscina y antes de la siesta. Combinación casi imposible en nuestra vida. Días así solo existen en verano y contados. Fue el preludio de nuestro viaje en busca del faro, de la arena, del agua, del sol y de la tranquilidad absoluta. Un paréntesis en nuestro vivir cotidiano.

Seguir leyendo “Fetuccini verdes con trigueros y anchoas”

‘Historia de dos’, la nuestra y la suya

La nuestra es la historia del día a día, de las facturas, las obligaciones y el trabajo desagradecido. Es una historia de dos real, marcada por la convivencia y alimentada por ilusiones compartidas, como la que vivimos aquel miércoles de verano en las butacas del Teatro Amaya. La suya fue una historia ficticia, representada sobre un escenario pero reflejo de un problema social. Es la historia de Lola, una madre condicionada por su conflictivo hijo de 14 años y por un amor que dejó de ser. Y la de Carlos Ortiz, un profesor a punto de pedir la jubilación anticipada que encuentra su última motivación profesional en reconducir la vida de Dani, el hijo de Lola.

Seguir leyendo “‘Historia de dos’, la nuestra y la suya”

Recorrimos Galicia… y parte de Portugal

Blog de WordPress.com.

Subir ↑