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Las Cosas de Niceto

“Al final sí vienen a cenar ¿Y ahora qué hacemos?” Cositas para compartir, para disfrutar, para sorprender, para degustar o para salir del paso. Ni Niceto soy yo. Ni ella es ella. Cocinar, escribir, viajar, hacer fotos, decorar y compartir con ella, las pasiones de Niceto. Un blog de recetas con historia, viajes y otras HISTORIAS.

mes

octubre 2012

Musaca con puerro y sopa de cebolla

Niceto llevaba tiempo con la receta en la cabeza y un día la hizo realidad. No había invitados, tampoco era un día especial. Sólo ganas de cocinar y necesidad de tener una comida base para la semana. Incluso pudimos congelar para alguna otra ocasión de urgencia. Hoy, ya no queda pero todavía la recuerdo.

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El arroz del ‘Garbí’, un premio merecido

Groupon, LetsBonus, Groupalia, Atrápalo, Restalo, Planeo, Doopla, Privalia, Offerum y su puta madre. Nos bombardean. Nos explotan el correo, nos acosan y nos tientan con precios ridículos que a veces conllevan trampa. Es una nueva forma de vender ocio y de generar necesidades innecesarias, pero es cierto que a veces nos acercan productos, viajes o restaurantes prohibitivos en circunstancias normales. Una de estas páginas de ofertas nos permitió conocer el Restaurante ‘El Garbí’, sus gambas y su reconocido arroz a un coste muy por debajo de lo que señalaba en carta (20 euros por persona, vimos a la entrada). Fue un premio que nos dimos después de un agosto muy caluroso y de trabajo infinito.

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Hojaldres de cabrales y cecina de caballo

Ya avisé: “Nos trajimos mucho material de Asturias“. Y si no lo has probado, es porque no has venido. El queso de Cabrales está siendo nuestro mejor amigo en la vuelta al cole. Complementa nuestras ensaladas, le da un toque original a nuestros bocadillos de jamón serrano o de York, es la salsa que mejora nuestra pasta, la que mojamos con nuestros nachos, el pinchito con el que acompañamos nuestro vino blanco durante el aperitivo. Y es la base de nuestros hojaldres de septiembre y, quizás, también de octubre.

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Emperador a la sidra con bien de marisco

Lucía el sol por la mañana y brillaba ella por la noche. Aún parecían días de verano. A finales de septiembre, tuvimos una visita especial: muy esperada y programada desde hace tiempo. Una amiga común que nos intuyó nacer. Es una vallisoletana afincada en La Mancha, que trabaja en Madrid. Una cabecita loca con el pelo desgarbado, que se presenta como periodista y cocinillas entusiasta de la comunicación corporativa. Y de la vida en general, aporto yo. Una que se junta con ella y forman un tándem terrible: animosas, perversas, palabreras y que rápido te lían. Aquella noche, sobreviví.

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Caminando por el borde del precipicio

Dicen que el cementerio de Caín está vacío porque la gente no muere, se despeña. Viven en el abismo, a pocos metros de una caída mortal. Aislados en invierno, pero abrumados en verano y primavera por la afluencia de aventureros que recorren la Ruta de Cares, la más conocida y una de las más peligrosas de Europa. Nosotros fuimos en septiembre, tras uno de los veranos más secos que se recuerdan en Asturias. Desde Caín a Poncebos: 12 kilómetros caminando por el borde del precipicio.

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