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Las Cosas de Niceto

“Al final sí vienen a cenar ¿Y ahora qué hacemos?” Cositas para compartir, para disfrutar, para sorprender, para degustar o para salir del paso. Ni Niceto soy yo. Ni ella es ella. Cocinar, escribir, viajar, hacer fotos, decorar y compartir con ella, las pasiones de Niceto. Un blog de recetas con historia, viajes y otras HISTORIAS.

mes

enero 2013

‘Foodinthebox’: croquetas de faisán

Croquetas de paté de faisán

Niceto se está acomodando. Pero es que, ¿a quién no le gusta que se lo den todo hecho? Siempre le ha encantado experimentar con productos nuevos, probar otros sabores, modificar recetas, inventar combinaciones. Y ahora resulta que eso se lo ofrece cada mes ‘foodinthebox’, sin salir de casa y sin perder tiempo en supermercados, libros, webs… Le mandan productos de importación, consejos y le motivan para desarrollar nuevas ideas. Todo por 16 €, lo que se gasta en un bar o restaurante de Madrid tomando una caña y un pincho de tortilla con ella. Y sin tanta emoción. Ya os dije que esta caja estaba hecha para apasionados como él. ¡Y que cada vez le gusta más cenar en casa, vaya!

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Pato con setas y balsámico de manzana

Pato con setas y balsámico de manzana

–       ¿Han llamado?

–       No, -dice ella-.

–       Voy a ver. No hay luz detrás de la mirilla. Joder.

–       Son las diez de la noche, los mensajeros no trabajan tan tarde.

–       Ya, tendré que esperar hasta mañana, -digo resignado-.

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Bocatín de picadillo con huevo escalfado

Bocatín de Picadillo

Lo ví una mañana de mis domingos particulares en la tele y Niceto lo hizo, días después, en una visita informal. Juan Mari Arzak me dio la luz: ¿Cómo hacer huevos escalfados sin perder ni un gramo de clara? Pues muy fácil, escucha.

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Piadina de setas, bacon y aceitunas negras

Piadine de setas y bacon¿Hart@s de marisco? No, nunca pero hay que darse un respiro. Cambiar. Dejar poco a poco la Navidad atrás y escalar por la cuesta de enero para llegar a febrero. Estos días hay que aparcar los excesos y comer barato para compensar. Propongo un plato de origen italiano: la piadina. Parecida a la pizza pero con matices aunque visualmente casi idéntica.

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