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Las Cosas de Niceto

“Al final sí vienen a cenar ¿Y ahora qué hacemos?” Cositas para compartir, para disfrutar, para sorprender, para degustar o para salir del paso. Ni Niceto soy yo. Ni ella es ella. Cocinar, escribir, viajar, hacer fotos, decorar y compartir con ella, las pasiones de Niceto. Un blog de recetas con historia, viajes y otras HISTORIAS.

mes

mayo 2014

Arroz negro al horno con ‘Le Creuset’

Arroz negro al horno

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Llegué un día a casa y había una caja en el suelo. Silencio. ‘Le Creuset’, leí imprentado en el cartón… y me volví loco. Lancé la bolsa que llevaba por los aires y me tiré de rodillas resbalando por el pasillo hasta el lateral de la caja. Abrí con ansia: dos bandejas de cerámica individuales para horno. Toma! Fue un regalo de ella.

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Deconstrucción de huevo frito con puré de patata roja y crema de boletus


Deconstrucción de huevo frito con patata roja y salsa de boletus

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Otra de huevos. No me preguntes por qué. Son las cosas de Niceto. Voy rápido, que está a punto de empezar Chicote y en esta casa es Dios. Por cierto, tengo pesadillas con las freidoras que hay por el mundo. Joder, que asco. Cambiad el aceite frecuentemente, por favor. Gracias.

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Hogacitas de huevos rotos con picadillo

Hogacitas de huevos con picadillo

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Una imagen vale más que las menos de mil palabras que iba a utilizar para contaos esta historia. Tuvimos visita cumpleañera y, aparte de los fingers de pollo con crujiente de kikos, Niceto apostó por un clásico: huevos rotos con picadillo. Pero de manera individual, bella, con estilo y mucho sabor. Es contundente pero delicioso.

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Fingers de pollo con crujiente de kikos

Fingers de pollo con crujiente de kikos

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Sencillo, de moda, inspirador y un toque diferente a algo mundano. El empanado de pan rallado, ajo y perejil ya es historia. Aunque cuando lo hacen las madres sigue estando muy bueno.

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Mi móvil, el Algarve y luego Mérida

Teatro romano de Mérida

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“Voy a pagar y nos vamos”. Habíamos cenado lubina y chipirones en un restaurante típico de Lagos (Portugal), impresionados por la destreza del joven camarero de unos 15 años que se desenvolvía en español, inglés y cualquier idioma que se le presentase. Esa había sido su infancia y esa será su vida. Se sentía bien entre las mesas, dando la cara ante los platos de su madre y cubriendo la ausencia de su padre. “Gracias, hasta pronto”, nos gritó desde la barra. Y nos fuimos.

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