Buscar

Las Cosas de Niceto

“Al final sí vienen a cenar ¿Y ahora qué hacemos?” Cositas para compartir, para disfrutar, para sorprender, para degustar o para salir del paso. Ni Niceto soy yo. Ni ella es ella. Cocinar, escribir, viajar, hacer fotos, decorar y compartir con ella, las pasiones de Niceto. Un blog de recetas con historia, viajes y otras HISTORIAS.

mes

noviembre 2015

Canelones negros con calamar, por cambiar

IMG_5912

Una alternativa a los típicos canelones. Esta vez Niceto los hizo de calamar y tinta. No tiene mucho misterio. Niceto coció y secó las placas. Troceó las anillas de calamar en trocitos muy pequeñitos y los salteó con cebolla y pimiento, muy picados. Seguir leyendo “Canelones negros con calamar, por cambiar”

Pollo asado pintado con miel y pasas

Pollo asado con miel y pasas

Como molan los domingos de pollo asado en casa y siesta. Se valoran más cuando son una excepción en tu vida. Ese fuerte olor a asado por toda la comunidad. La emoción de ir de vez en cuando y abrir el horno. Ver cómo evoluciona el pequeño… ¡Estaba cojonudo!

Seguir leyendo “Pollo asado pintado con miel y pasas”

Hamburguesita de Wagyu con pan rojo

Hamburguesa de Wagyu

Carne de wagyu, posiblemente la mejor del mundo. Lo dice un tío comilón que viene de Ávila. Color rojo oscuro, sabor intenso, olor profundo y muy jugosas. La carne de Wagyu (Japón) se está poniendo muy de moda en las hamburgueserías más top de Madrid.

Seguir leyendo “Hamburguesita de Wagyu con pan rojo”

Cous cous de coliflor con curry y gambas

Cous Cous de Coliflor con curry y gambas

Fotaza en perspectiva y platazo de los de verdad. Yo odiaba la coliflor, a muerte. Aquel olor, aquel aspecto en el plato, aquella textura, aquel sabor… La odiaba hasta ayer, que probé el ‘cous cous de coliflor con curry y gambas’ de Niceto. Mi mundo cambió. Reitero: platazo.

Seguir leyendo “Cous cous de coliflor con curry y gambas”

Lentejas de caviar con patas de calamar

LEntejas de Caviar de CAlamar

Hace frío, frío de verdad. Y apetece cuchara. En un mercado gourmet de productos ecológicos y otras variedades, descubrimos las ‘lentejas caviar’. Son más negras, más pequeñas y también más caras. Las compramos en un puesto de la Huerta de Carabaña. Eran preciosas al natural.

Seguir leyendo “Lentejas de caviar con patas de calamar”

Blog de WordPress.com.

Subir ↑