Navajas a la plancha con pesto

Hay imprescindibles en Navidad que se hacen todos los años, como por ejemplo, navajas, langostinos, gambones o sepia a la plancha. Son un éxito asegurado pero con tantos días festivos por delante, a veces pueden resultar anodinos y no es justo, porque son de gran calidad.

Para no caer en la monotonía, Niceto propone dar un toque de salsa pesto al marisco a la plancha. En este caso son navajas, pero nos valen para los otros. Simplemente añadir unas cucharaditas de salsa al aceite en el momento de freir. Sin pasarse, porque no se trata de matar el sabor a mar, sino de completarlo. FELIZ AÑO NUEVO!!!

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